為了增肌減脂 為了健康一些 最今我跟男友一同執行原形食物的飲食
原形食物飲食就是吃的東西你都看得出它的原貌 盡量避免加工的精緻食物
我們現在最常吃的不適雞胸肉就是烤蔬菜了 方便又好吃
在挑選食材之餘我們也選用橄欖油作為主要的脂肪來源
這是我現在使用的橄欖油品牌 里歐哈娜特級初榨橄欖油
在買橄欖油前也是做了一番功課 橄欖油在等級上由酸價以及淬鍊法篩選分為
不使用化學藥品直接壓榨出的分為 1. 特級初榨 2. 初榨 3. 普通初榨
而使用有機溶劑提煉的則稱為 精煉橄欖油 調和橄欖油是由精煉橄欖油混和初榨橄欖油而得
所以級別分類來說特級初榨為最高 可以注意 Extra Virgin 字樣
我覺得這瓶身設計好像酒瓶喔 混在我的酒堆裡一點都不違和
如此設計深色的瓶身也是為了保護由體避免陽光直射而氧化變質
在儲存上其實不需要特地放冰箱常溫下部要過熱的地方也都可以喔
料理小教室時間 不用想多箱吃的蔬果全部切一切送進烤箱就對了 哈哈哈
不過還是有些蔬菜比搭 像花椰菜 青椒 彩椒 筊白筍 洋蔥 玉米筍 都很適合
我自己試到比較意外的是 秋葵 南瓜 也滿不錯的
料理傷勢就很簡單 橄欖油晃個三四下 磨一些胡椒粒 全部拌一拌
烤箱180度/15~20分鐘左右 我通常都讓椒類稍微焦的情況下拿出來
不用擔心橄欖油不能高溫使用 其實多數橄欖油的發煙點都有在200度C左右喔 一般炒菜完全沒問題
貼心設計所以讚美一下 這瓶平扣得特殊設計 防氧化以及防你一口氣倒出半瓶
讓你在45度角比較好倒出且出油量不會過快 同時也防溢
除了簡單的烤蔬菜外 還有超簡單的一是由油醋醬也可以用橄欖油調配喔
義大利的巴瑟米克醋(家樂福就買得到 不貴) 加上1:1的橄欖油油就完成囉 看你是要拌沙拉或沾麵包都可以
如果你料理能力高超 以下奉上更多教學片 https://www.youtube.com/riojana88
我手上其實有兩瓶不同品牌的特級初榨橄欖油 稍稍做了一下比較可以給給你們當參考
氣味上 另一瓶有油類的一點點膩味 香氣較淡
里歐哈娜有橄欖葉的青澀味道(我是鄉下小孩真的吃過樹上拔下來的橄欖葉)
直接嚐 另一隻會辣喉嚨喉嚨很緊 我吞不太下去(認真沒再誇張)
里歐哈娜一樣具有橄欖葉的青澀味但吃起來比聞著淡
我不是說這里歐哈娜是最好的橄欖油但兩支比較是較優沒錯(當然價錢也有差異)
